고추잎 무침 효능 알아봅시다

고추잎 무침 효능 알아봅시다.

지금은 고추잎 무침을 만들어 먹긴 어렵지만 늦여름 부터 초겨울 까지는 고추잎을 따서 무침을 해먹을 수 있습니다.

오늘은 고추잎을 무쳐서 고추잎 무침으로 먹게되면 우리 몸에 어떠한 효능이 있는지 고추잎 무침 효능에 대해 알려드리면서

고추잎의 가격은 현재 어느정도 하는지? 상세하게 알려드리도록 하겠습니다. 사실 지금도 하우스 재배하는 고추잎은 팔기 때문에 사시사철 먹을 순 있으나 그래도 공짜로 따서 먹는게 제일이죠.

고추잎 무침 효능

1) 비타민

고추잎에는 비타민이 많습니다. 특히 비타민 B2군이 많기 때문에 우리 몸의 손상된 세포를 회복시켜주는게 발군입니다.

그리고 비타민 B군은 또 원기회복을 도와주는데요. 사람이 피곤하면 염증반응이 일어나는데 이러한 증상도 완화시켜줍니다.

2) 엽산

고추잎에는 시금치와 마찬가지로 엽산이 많이 들어있습니다. 시금치를 먹는 원인이기도 하죠 이 엽산으로 말하자면,

엽산은 빈혈 증상이 있으신분들이 많이 드시면 좋습니다. 엽산을 섭취하게되면 우리 몸의 적혈구가 많이 늘어나게되서 혈액 부족으로 인한 빈혈증상을 호전시킬 수 있죠.

3) 칼슘, 칼륨

고추잎에는 칼슘과 칼륨도 고루 포함하고 있습니다. 그래서 칼슘의 뼈를 튼튼하게 해주는 효능과 또한 칼륨의 독소배출 효능, 두 가지를 한 번에 고추잎을 섭취함으로써 얻을 수 있는 효과가 있습니다.

고추잎 섭취시 주의사항

고추잎에 들어있는 영양성분들은 모두 열에 약합니다. 너무 오랜시간 열에 노출되게 되면 영양소들이 파괴되게 됩니다.

그렇기에 고추잎 요리를 하실때는 꼭 끓는 물에 푹 삶지 마시고 살짝 데치듯이 숨만 죽을 정도로만 데쳐내셔야 영양소 파괴없이 맛 좋고 영양가 좋은 고추잎으로 드실 수 있습니다.

나머지 뭐 양념은 기호에 따라 참기름, 고춧가루 등등 드시고 싶으신 입맛에 따라 양념하셔서 드시면 되겠죠?

그리고 참고로 고추잎의 칼로리는 100g당 13kal 밖에 되지 않는 저칼로리 음식이기 때문에 대충 고추잎을 양념에 무쳐서 밥이랑 뚝딱해도 그렇게 살이 많이 찌지 않습니다.

고추잎 가격은 어느정도 될까?

고추잎 가격은 원래 가격이 없죠. 왜냐? 고추를 재배하고 나면 고추잎은 그냥 언제든 따서 먹으면 되니까요

하지만 현재같이 춥고 겨울철에는 고추잎이 없습니다. 그래서 하우스로 재배되는 고추잎만 사먹어야되는데

하우스 고추잎 기준으로 가격은 1kg당 10,000원 에서 20,000원 사이이고 말린 고추잎은 좀 더 비싸니 아무래도 직접 생 고추잎을 사서 직접말리시는게 경제적으로 더 도움되실거라 봅니다.

오늘 이렇게 고추잎 무침에 대한 효능과 그리고 현재 고추잎을 사먹으면 가격이 어느정도 되는지? 알려드려보았습니다. 포스팅하면서 고추잎 무침이 땡기네요. 오늘 반찬가게 한 번 가봐야겠습니다.